互联网 2023-06-14 16:02:12
1、处理鱼
2、把买回来的鱼收拾干净，把内脏从鱼肚里拿出来，然后用清水清洗干净。如果杀不死鱼，可以找摊贩帮你处理。
3、2.不要放料酒。
(资料图片仅供参考)
4、很多人喜欢在酸菜鱼里放料酒，以为料酒去腥效果好，那你就大错特错了。
5、放入调料
6、其实腌鱼的正确做法是只放两种调料，一种是黑胡椒，一种是花椒。
7、去除鱼腥味
8、花椒和黑胡椒的搭配可以很好的去除鱼的腥味，让鱼吃起来更嫩。
9、5.熟化时间
10、无论什么鱼腌制，都不能少于半个小时，否则鱼就没味道了。
11、使用新鲜的鱼
12、酸菜鱼最好用鲜鱼，因为鲜鱼更入味，肉质更嫩，味道鲜美。
13、7.其他肉类
14、除了鱼，其他肉类如果在制作前腌制会更好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
1、处理鱼2、把买回来的鱼收拾干净，把内脏从鱼肚里拿出来，然后用清水
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